Schrijvers: Chef Nchank Tamberang & Utari Ninghadiyati (Kriya Pustaka, 2014)
Hoewel er regelmatig gerechten in een nieuw jasje opduiken, zijn de smaken van traditionele gerechten nog steeds gewild. Zoals de gerechten uit de Betawi keuken. Van de eetkraampjes tot aan de restaurants zal je de typische gerechten uit het dorp Si Pitung tegenkomen. Mocht je liever zelf thuis de gerechten willen bereiden, dan kun je de complete en originele recepten uit dit kookboek halen. Van de hartige nasi ulam, de typische Juhi salade, de smaakvolle sambal kecombrang, de verleidelijk zoete dongkal tot aan het pletok bier. Daarnaast zijn er tientallen andere heerlijke Betawi recepten verkrijgbaar in het boek.
De schrijvers zijn chef-koks die oorspronkelijk uit Betawi komen. Hierdoor zijn de smaken van de gerechten gegarandeerd authentiek en lekker!
