Resep: Ayam Saus Santan

0

Oleh: Stacy Pawiro-Oelomo

Jika ingin memasak sesuatu yang berbeda dari hidangan ayam biasa buat hari ini, Anda harus mencoba resep Ayam Saus Santan ini. Kombinasi santan dan ayam akan menambah kaya cita rasa hidangan. Anda bisa menyediakan makanan ini saat makan malam ataupun acara istimewa. Berikut caranya:

Bahan:

450 g santan
500 gr ayam (paha dan/atau dada ayam)
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt bubuk jahe
1 sdt bubuk cabe
235 ml air panas (1 cangkir)
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang (diiris)
3 siung bawang putih (diiris)
garam dan merica secukupnya

Cara masak:

1. Masak air dalam panci hingga mendidih. Masukkan santan dan aduk rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak dalam panci kemudian goreng ayam hingga mulai kecokelatan (sekitar 5 menit per sisi). Angkat dan taburi dengan air jeruk nipis, bubuk jahe, bubuk cabe, garam, dan merica.

3. Gunakan panci yang sama untuk menggoreng bawang merah dan putih di atas api sedang, aduk selama 5 menit hingga lembut. Kemudian tambahkan ayam yang telah digoreng. Setelah itu tuangkan santan dan biarkan masak hingga mengental (sekitar 35 menit).

Selesai dan sajikan.

 

SHARE.
Share.

About Author

Leave A Reply