Het onderstaande recept is een aangepaste versie van het Indonesische gerecht Kepiting Lada Hitam Balikpapan ter stimulering van een gezondere levensstijl. Dit is gemaakt door studenten van de opleiding Voeding…
Het onderstaande recept is een gezondere versie van het Indonesische gerecht Ikan Roedjak ter stimulering van een gezondere levensstijl. Dit is gemaakt door studenten van de opleiding Voeding en Diëtetiek…
Ja, we weten het. Je vraagt je zeker af waarom deze notoire vrucht, die zo gehaat is door velen vanwege zijn verschrikkelijke geur, überhaubt iets goeds in zich heeft. Feit…
Op zaterdag 29 november 2014 organiseerde BelindoMag samen met restaurant Dewi Sri de kookworkshop ‘Indonesische rijsttafel’ in Rotterdam. Aan deze workshop namen 12 deelnemers deel en het vond plaats bij…
Door: Utari Ninghadiyati Nasi uduk is een gerecht dat vaak in de ochtend wordt genuttigd door de mensen in Betawi. De bijgerechten zijn omelette, gesmoorde tahoe, tempé, aardappel en…
Indonesië heeft een gevarieerde en rijke keuken die heerlijk en uniek is. Elke regio kent haar eigen typische gerechten. Een hiervan is de typische keuken van Bengkulu, een provincie op…
Indonesiërs staan over het algemeen bekend om hun creativiteit voor het geven van namen aan eten en drinken. Er zijn al veel namen die ervoor zorgen dat je mond wijd…
Door: Thamara Martien Indonesië wordt door velen, waaronder Nederlanders, beschouwd als het culinaire mekka. Rendang, saté kambing, gado-gado, nasi goreng zijn slechts een paar namen van bekende gerechten, welke zijn…
Door: Wiwid In Indonesië wordt bubur ayam vaak gegeten als ontbijt. Echter vinden velen bubur ayam ook lekker als een warm tussendoortje. Met zijn romige zachte textuur en hartige smaak…
Door: Detty Janssen Es teler (of fruit cocktail) is een traditioneel Indonesisch drankje dat heel verfrissend is. Het bestaat meestal uit stukjes jonge kokosnoot vruchtvlees, nangka (jackfruit), cincau (grass jelly)…
